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编者按：探究湖南省金融市场“成长股”，深层发掘企业融资使用价值。2021年，为进一步贯彻落实湖南“三高四新”发展战略、帮扶关键支柱行业发展趋势、推动社会发展股权融资比例，湖南省财信金控集团公司集团旗下湖南省股交所携手并肩麓山中国智库进行“开拓者四板”调查活动内容，邀约财信证劵、财信产业投资基金等领域权威专家，以“产融结合”为主导线，以股权融资、融智为关键方位，根据调查走访调查湖南地区性股份销售市场的象征性行业龙头、企业孵化器，发掘领域“孵化器”和“独角兽高达”企业，提高湖南企业的金融市场投资价值。
开拓者四板调查团走入凤楚食品。
9月28日，由湖南省股交所和麓山中国智库一同构成的开拓者四板调查团走入坐落于郴州市的湖南省凤楚食品股权有限责任公司（下称凤楚食品），一起探究这个鱼粉制造业企业的承传发展趋势之道。
凤楚食品开创于2012年，是一家集产品研发、生产制造、营销推广和乡村旅游于一体的综合型企业，主要经营的业务分成鱼粉生产制造、连锁加盟和乡村旅游三大版块。通过9年的发展趋势，凤楚食品已完成年生产制造鱼粉3000万分，发展趋势餐馆实体线加盟代理店面30家，年入村游人近20人次。2020年，完成了综合性年薪1亿的提升。凤楚食品制做生产制造的栖凤渡鱼粉，是独创性的青汤鱼粉口味，在全国各地便捷食品领域也归属于创新。公司得到了“我国高新科技公司”“湖南小巨人企业”“湖南知名商标”等众多殊荣。
2019年12月，凤楚食品在湖南省股交所发展板取得成功挂牌上市（挂牌上市编日本腾素多少钱一盒码：800160HN）。凤楚食品根据参加湖南省股交所安排的权威专家上门服务巡诊、挂牌上市公司标准必需班、精确课后辅导、发售举荐和培养这些，企业在管理体制、财务会计等领域获得进一步健全和标准。现阶段，公司方案股权质押融资2000万余元，用以产品开发、营销推广和渠道建设等，预估在未来三到五年内运行IPO。
凤楚食品老总胡建华。
“栖凤渡鱼粉制做手艺是湖南非遗文化财产，我们要将它承传和发展趋势下来，让越来越多的人吃到郴州市美食特色，将栖凤渡鱼粉打导致中国健康米糊的第一品牌。”在开拓者四板的调查大会上，凤楚食品老总胡建华表明。
餐饮企业难建自身的环城河，非常大因素取决于非常容易单一化、无法产业化等。凤楚食品怎样搭建自身的“环城河”，打造出公司的核心竞争力，完成承传发展趋势？
特有的文化艺术IP构建公司环城河
做为郴州市当地特色美食，栖凤渡鱼粉特有的口味和雄厚的文化内涵刚好拥有纯天然的优点，让凤楚食品在行业竞争中抢占先机。
栖凤渡鱼粉这一名字的意义，流传与三国时期的谋士庞统（凤雏）相关。那时候任耒阳县太爷的庞统，因病夜宿北河古渡，吃一碗本地的鱼粉后病情好转，奋发图强造就了一番盛业。后世为怀恋凤雏，就将他吃过的鱼粉取名为“栖凤渡鱼粉”。
栖凤渡鱼粉。
针对餐饮业而言，摆脱同质化竞争最有效的方式便是打造品牌的特点、商品的提升和自主创新。地区特色美食通常代表着无可替代的所在位置、与众不同的气侯土水和独特的烹饪手艺。就鱼粉这一类目来讲，栖凤渡镇与众不同的气侯土水铸就的切粉、茶油、鲶鱼和大豆油等食物，这也是别的地区生产的商品无法复制和替代的。
纯正的手工制作栖凤渡鱼粉工艺流程复杂，对食物十分讲究。鱼粉的重点在于米粉的制作。手工制作粉要采用栖凤渡高品质早稻米，通过选米、打浆、蒸粉等八大工艺流程，制做出的米糊颜色通透，嚼劲爽口。
鱼、大豆油、朝天椒和茶油做为调料，称得上一碗栖凤渡鱼粉的“生命”。栖凤河流中生长发育的野生植日本腾素官网物鲶鱼肉质地细致，软嫩爽口。栖凤渡镇茶树生长发育出的茶籽，榨取出的土茶油沁香入脾。将当地五爪指天椒研磨研粉，淋以土茶油，可做成艳红的味鲜油辣子。将本地酸性土栽种的大豆发醇做成大豆油，拥有与众不同的口味。
滚热的奶白鱼头汤浇上油辣子、大豆油和茶油，再添加湿热的米糊，就烹调成一道麻辣醇正的青汤鱼粉了。栖凤渡鱼粉是郴州市极具象征性的特色美食，如柳州市的柳州螺蛳粉、重庆市的花甲粉和陕西省的腊汁肉夹馍一样，它安装着郴州市人数千年的印象与思乡之情。
栖凤渡鱼粉凝结着郴州市人数千年的勤快与聪慧，拥有丰富的历史文化文化底蕴和文化底蕴，其制做手艺已被归入湖南非遗文化财产。为了更好地承传此项手工制作手艺，胡建华在栖凤渡镇创建了一个栖凤渡鱼粉传承基地，姐妹食品尝、手工制作感受、度假旅游文化参观考察于一体，年入村游人达20千次。
餐饮业假如能打好文化艺术这张牌，可能为公司深层颠覆式创新。凤楚食品根据深层发掘非遗文化手艺、商品特性和美食文化，不但能够更好地发扬和发展趋势当地鱼粉文化艺术，也更精确地将企业品牌植根于人们心里，以完成特色美食的品牌建设和产业发展发展趋势。
规范化、产业化提升领域“短板”
近些年，中国餐饮业市场容量不断发展壮大。依据中国统计局的信息表明，2019年餐饮企业收益为4.7万亿元，同比增加9.4%。《中国餐饮大数据2021》强调：地区特色餐馆在2020年5月份就已回复至肺炎疫情前水平，并于10月份做到最高值，同比增长了172%。地方特色小吃做为餐饮企业的分析跑道，愈来愈受众多顾客青睐，拥有不可估量的商业服务发展前途。凤楚食品对标底螺狮粉以前仅仅柳州市的美食特色，已是百亿元经营规模之巨的大产业链。
的确，地方特色小吃的制造业经营规模逐步极大，殊不知地区限定、无法产业化、知名品牌度不高等，也变成行业发展的“困扰”。怎么让栖凤渡鱼粉提升地区限定被越来越多人所品味？胡建华尝试将栖凤渡鱼粉制作成食用农产品商品，远销国内各地。怎样高宽比复原口味，增加商品保存期，而且规模性规范生日本腾素官方旗舰店产制造，胡建华觉得最先要做的是，增加技术研发的资金投入。
开拓者四板调查团与企业管理人员研讨。
仅有自知栖凤渡鱼粉的与众不同秘方，才可以高宽比复原其鲜香爽辣的口味。吴安英是“栖凤渡鱼粉手工制做手艺”新项目的传承人，也是凤楚食品的技术工程师。她将制做栖凤渡鱼粉的手艺传授胡建华，而且嘱咐他，做公司一定不可以砸了栖凤渡鱼粉这方面金饭碗，要保存好鱼粉传统式的初始口味。
凤楚食品与专业的特色美食精英团队勤于思考，经历2年的勤奋，总算研制开发出栖凤渡鱼粉便捷装商品，并于2012年投入市场。凤楚食品还与中南林业科技学院进行产学研合作，陆续得到了11项与商品和生产制造有关的专利发明。技术性专利发明不但保障了栖凤渡便捷鱼粉的口味、养分和环境卫生，完成商品的规范化和产业化，也强大地建立了公司的“环城河”。
与此同时，凤楚食品还对设备的口味开展了升級和自主创新，产品研发发布原汁原味、大豆油猛辣等五种便捷鱼粉，根据线上与线下结合市场销售，夺得了一大批世界各国忠实粉丝。现阶段，栖凤渡便捷鱼粉这一品类在凤楚食品的营业收入中占比达八成。
依据《2021方言以便速食行业洞察报省加全告》的材料表明，方便粉丝、过桥米线、螺蛳粉等新式速食品类完成爆发式提高。伴随着消费市场发展趋势的提高，年轻一代速食食品消費主力军趋向于挑选更高档、养分和人性化的食品关坚项。
栖凤渡便捷鱼粉遭受年轻一代速食食品顾客的钟爱。
现阶段，凤楚食品的二期生产厂已资金投入生产制造，预估年产量5000吨安全性、养分和高档的米糊及配套设施商品。凤楚食品已办理了“凤楚”“栖凤渡”“凤楚热血传奇”等商标logo。伴随着品牌形象和生产能力的提升，及其新零售发展战略的实行，栖凤渡便捷鱼粉将在速食食品跑道上跑得更远。
一二三产融合发展趋势助推乡村振兴
世界经济发展趋势规律性告知大家，当一个国家和地区的平均GDP做到5000元时，居民收入就逐渐从温饱型向享受型变化，社会发展产业结构、产业布局和消费观念将产生历史进程升級。2010年，中国人均GDP提升5000美金，2019年做到1万美金。大日本腾素在哪里买农业、大食品、大健康产业的紧密结合，移动互联、冷链运输、互联网大数据、人工智能技术、5G技术性等的普遍应用与逐渐普及化，为新时期的特色农业智能化、产业发展和特色化给予了我们这一代机会和发展趋势土壤层。
自2012年落身郴州市苏仙区瓦灶村至今，凤楚食品根据“企业 产业基地 农业合作社 农民”的新技术产业发展合作方式，紧紧围绕鱼粉特色农业，打造出从种饲养、生产制造，到市场销售展现、文化艺术感受、度假旅游为一体的全产业链，促进“一二三产业”融合发展，推动本地群众共同进步。
凤楚食品是一家集产品研发、生产制造、营销推广和乡村旅游于一体的综合型企业。
凤楚食品做为农业产品餐饮业，最先推动了鱼粉原料产业化种养殖场的第一产业。为确保高品质正宗的大米、活鱼、大豆油、朝天椒等原材料供货，凤楚食品在本地运转2000亩土地资源，关键用以产业链原料种饲养，下一步还将推动5平方公里水稻田的生产制造。
凤楚食品现阶段有2个生产厂，包含米糊生产车间、调味品生产车间、包裝生产车间等，年产量3000万分米糊，从而推动了以鱼粉生产加工主要的第二产业。本地产生了一个工业生产群集，基本建设稻米厂、大豆油厂、茶油厂等达3万平方米以上。
瓦灶村坐落于北河景观带，拥有幽美的乡村美景。凤楚食品融合生态环境保护和栖凤渡鱼粉文化艺术，项目投资基本建设栖凤渡鱼粉传承基地，紧密结合文化艺术、度假旅游、健康养老等第三产业于一体。栖凤渡鱼粉传承基地被评选为湖南五星级休闲农庄，瓦灶村也被确认为湖南省省部级最美乡村。
开拓者四板调查团与公司高管合照。
现阶段，在凤楚食品的示范引领下，本地的米糊全产业链已更为健全，产业布局进一步提升，群集化水准明显提高，一二三产业也更为紧密结合。下一步，凤楚食品将在湖南省股交所的颠覆式创新下，引进资产能量，促进公司的特色化、产业化和产业发展发展趋势，能够更好地维护、承传和弘扬栖凤渡鱼粉非物质文化，为乡村振兴奉献自身的能量。