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　　农村里有着许多野生植物，其中野草尤为的多，藕很多野草长得很像，但是价值却不一样，昨日笔者就介绍了廖科的几种野草，它们就是如此，长得像，但是各个都有不同的价值，今天笔者继续为大家介绍廖科里另外一种野草，它喜欢生长在水里，但是价值却很珍贵，在农村里还经常用到，这种野草就是“水蓼”。 　　水蓼是我国农村里非常常见的一种野草，几乎是遍及全国各个地区，而它的生长区域也是很明显，治生长在水中，如江河湖泊、小溪、湿地等地，所以在农村里想找到水蓼这种野草，只要去有水的地方基本能看到它。在农村里一般不称呼它为水蓼，而称呼它为“辣蓼”或者是“辛菜”，至于原因，其实是跟它本身的味道有关。 　　水蓼的叶子可作野菜食用，它吃起来的味道就似辣椒一样，甚至比一般的青椒还要辣，因此在民间里就称它为“辣蓼”、“辛菜”、“辣草”等等。而由于水蓼的味道相对于其他野生植物来说比较特别，在过去的时候，还是民间常用来替代辣椒调味品，只需要将它的新鲜叶子洗净，然后捣烂成汁就可以用了。水蓼除了能做调味品以外，用来酿酒也是一绝。 　　早在古代的时候，民间就有用水蓼酿酒一说，在《本草衍义》中就有记载：“水蓼，今大率与水红相似，但枝低尔。今造酒，取以水浸汁，和面作曲，亦日本腾素说明书假其辛味。”其主要做法就是将水蓼除根之外的部位捣成汁，然后晒干以后将其如同和面一般做成酒曲，然后在酿酒的时候，用上水蓼制成的酒曲即可。据说用水蓼酿出来的就不仅味道香，还有一定的日本腾素使用注意事项药用价值。 　　昨天笔者有介绍过红蓼，其实这水蓼开花与红蓼也非常的相似，不过没有红蓼的花那么大。此外水蓼也同样有着药用价值，也与红蓼不一样。据《中华本草》所记载，水蓼全草均可作草日本腾素多少钱一盒药入药，其味辛性温无毒，具有化湿行滞、祛风消肿等功效，可用于腹痛、吐泻转筋、泄泻、痢疾、风湿、脚气、痈肿、疥癣、跌打损伤等多种症状，因也是由于这原因，也使得用水蓼酿的酒也有药用价值。 日本腾素可以每天吃吗 　　水蓼的根同样也有着药用价值，主要是活血调经、健脾利湿、解毒消肿等功效。从前面这些介绍就可以看出，水蓼价值有多高了，说它全身是宝都不为过，因此水蓼虽是野草，但是在农村里还是很受农民朋友喜爱的。各位朋友，不知道你们是否了解水蓼呢？你们是否用它酿过酒呢？欢迎留言交流哦！ 　　举报/反馈